Galileo Global Education ist eine international agierende Bildungsgruppe, die jungen Menschen aus aller Welt Zugang zu höheren Bildungsabschlüssen eröffnet. Weltweit sind über 85.000 Studierende unter dem Dach von Galileo Global Education eingeschrieben. In Deutschland sind wir als privater Bildungsträger mit den Marken Macromedia (Hochschule und Akademie), Atelier Chardon Savard und der Hochschule für Kunst, Design und Populäre Musik auf einem konsequenten Expansionskurs. Wir betreiben Standorte in den schönen Städten München, Stuttgart, Freiburg, Köln, Hamburg und Berlin.

An deutschlandweit sechs Standorten bieten wir an der Hochschule Macromedia, University of Applied Sciences, staatlich anerkannte und akkreditierte Bachelor- und Masterstudiengänge in den Bereichen Management, Medien, Journalistik, Film und Design. Unterrichtssprachen sind Deutsch und Englisch. Für exklusive Auslandserfahrungen der Studierenden sorgt ein Netzwerk weltweiter Partnerhochschulen. Rund 80 branchenerfahrene Professorinnen und Professoren stehen für eine arbeitsmarktorientierte Lehre und ein akademisches Selbstverständnis als Hochschule zur Gestaltung des digitalen Wandels.

Folgende Position ist zum nächst möglichen Zeitpunkt am Campus Freiburg zu besetzen:

Professur (m/w) Culinary Arts und Food Management

Seit dem Wintersemester 2017 bieten wir einen BA-Abschluss in Culinary Arts und Food Management an, der die Absolventen vorbereitet Positionen im mittleren oder gehobenen Management von Foodservice Unternehmen übernehmen zu können. Kooperationspartner des Studiengangs sind zurzeit das Netzwerk ICA sowie ALMA, eines der renomiertesten Culinary Arts Institute in Italien. Die Stelle ist prinzipiell teilbar.

Ihre Aufgaben:

• Vertretung des Fachgebiets Culinary Arts und Food Management in der Lehre mit dem Fokus auf praxisorientierte Umsetzung
• Übernahme von Lehrveranstaltungen im Bereich allgemeine BWL / Management auch in anderen Studiengängen
• Mitarbeit bei den Aktivitäten der Hochschule und im Rahmen der akademischen Selbstverwaltung
• Bereitschaft zu aktiven Mitarbeit an fachübergreifenden Projekten
• Engagierte und kompetente Mitwirkung an der weiteren Entwicklung des Studiengangs

Ihr Profil:

• Promotion oder gleichwertiger Studienabschluss in einem einschlägigen Studiengang, wie z.B. BWL mit Schwerpunkt Food Management, Oecotrophologie, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaften
• Mindestens 3 Jahre praktische Erfahrung in einem Unternehmen der Foodservice Branche, wie z.B. der Gastronomie (Individual-, System- oder Gemeinschaftsgastronomie), der Hotellerie, der Lebensmittelindustrie, dem Lebensmittelhandwerk
• Idealerweise Lehrerfahrung, möglichst auch Erfahrung mit Fernlern- oder Lernmanagementsystemen
• Ausgezeichnete mündliche und schriftliche Kommunikation auch in englischer Sprache
• Fähigkeit, mit einer Vielzahl von Lernstilen zu arbeiten
• Starke Zeitmanagement-Fähigkeiten und Detailorientierung
• Kenntnisse in Computeranwendungen und die Fähigkeit zum schnellen Erlernen neuer Computersoftware

Unser Angebot:

• Ein interessantes Aufgabengebiet in einer dynamischen, wachsenden Hochschule, die einem internationalen Bildungsnetzwerk angehört
• Die Möglichkeit der flexiblen Arbeitszeitgestaltung
• Ein motiviertes, engagiertes Team mit kompetenten Kolleginnen und Kollegen und angenehmer Arbeitsatmosphäre
• Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten, mit der interessanten Möglichkeit, neue Produkte in den Markt zu bringen

Die allgemeinen Einstellungsvoraussetzungen richten sich nach Art. 7 des Bayerischen Hochschulpersonalgesetzes. Bitte bewerben Sie sich unter https://macromedia.onapply.de/
Ansprechpartner ist Prof. Dr. Jürgen Faust und Prof. Dr. Margit Bölts

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