Masterarbeit zum Thema: Verwertungsstrategien strukturgebender Myzelien und Exopolysaccharide (EPS) aus Basidiomyceten-basierter Nebenstromfermentation DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.

Befristet

Vollzeit

Veröffentlicht am: 12.06.2026

Quakenbrück

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Über uns

Das DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V. ist ein außeruniversitäres, gemeinnütziges Forschungsinstitut der Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelwissenschaften. In den letzten vier Jahrzehnten hat sich in Quakenbrück ein international tätiges Institut mit Kompetenzen entlang der gesamten Wertschöpfungskette der Lebensmittel entwickelt. Das DIL operiert in den Forschungsbereichen der Lebensmittelsicherheit und Authentizität, der Struktur und Funktionalität und der Nachhaltigkeit.

Zur Verstärkung unseres Teams „Biotechnologie“ suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Studenten (m/w/d) zur Erstellung einer

Masterarbeit

Zum Thema: Verwertungsstrategien strukturgebender Myzelien und Exopolysaccharide (EPS) aus Basidiomyceten-basierter Nebenstromfermentation

Ihr Aufgabenbereich

Identifizierung geeigneter Pilzstämme zur Produktion von EPS und Myzel-Biomasse in definierten Medien
Charakterisierung der Fermentationsbedingungen
Entwicklung von Versuchsdesigns sowie Planung und Durchführung experimenteller Studien
Durchführung der Experimente und statistische Auswertung der Ergebnisse

Ihr Profil

Studium der Fachrichtung Biologie, Biotechnologie, Lebensmitteltechnologie, Bioverfahrenstechnik, oder vergleichbares
Erfahrungen in der Laborarbeit sind wünschenswert
Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise, Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit
Gute Englischkenntnisse in Word und Schrift
Gute Deutschkenntnisse sind ein Plus

Interessiert?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins, vorzugsweise per E-Mail (bewerbung@dil-ev.de)